车削加工，是指在车床上利用工件的旋转运动和刀具的直线或曲线运动来改变毛坯的尺寸和形状，使之成为零件的加工过程。
车床所使用的刀具主要有车刀、钻头、铰刀、丝锥和滚花刀等。车床主要用来加工各种回转表面（如圆柱面、圆锥面、成型表面）、车削端面、切槽和切断、车削各种螺纹、钻孔、扩孔、铰孔、镗孔、攻螺纹、套螺纹、滚花等。
